eBooks Box: La cuisine c'est aussi de la chimie ePub DJVU 9782012310568 par Arthur Le Caisne en francais
Par mccleary lindsay le dimanche, mars 28 2021, 00:08 - Lien permanent
La cuisine c'est aussi de la chimie pan Arthur Le Caisne
Caractéristiques
- La cuisine c'est aussi de la chimie
- Arthur Le Caisne
- Nb. de pages: 192
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782012310568
- Editeur: Hachette Pratique
- Date de parution: 2013
eBooks Box: La cuisine c'est aussi de la chimie ePub DJVU 9782012310568 par Arthur Le Caisne en francais
Overview
La chimie, c'est imparable et quand on connaît un peu mieux la chimie de la cuisine, on cuisine vraiment beaucoup mieux ! L'idée de ce livre est d'expliquer simplement ce qui se passe dans les aliments quand on les prépare : pourquoi un poulet, un poisson, une côte de veau, des oeufs peuvent être délicieux ou bien quelconques ? Qu'est-ce qui fait la différence ? Tous ces petits trucs qui font qu'un plat est bon, ou pas, qu'on ne vous a jamais dits, les voilà expliqués dans ce livre à travers un texte clair et plus de 300 dessins.
70 recettes inratables vous permettront de passer à la pratique et de comprendre le pourquoi du comment de la bonne cuisine.